法國麵包粉 成份
成分內容:小麥麵粉(產地:法國)、小麥蛋白、α-澱粉酵素;葷素類別:全素;過敏成分:麩質穀物及其製品;商品產地:法國;製造廠商:LesMoulinsd'Antoine.,用途:法國麵包、歐式麵包、特級吐司、丹麥麵包、可頌麵包等。成份:小麥麵粉、樹薯澱粉、小麥澱粉、乙醯化磷...
【麵粉小補帖】T45、T55是什麼?超詳細法國麵粉比較報你知!
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2020年7月20日—法國麵粉不等同低中高筋麵粉!不依照蛋白質的多寡做分類,反而以所含的「灰粉」來做區別。法國麵粉可分為T45、T55、T65、T80、T110、T150這六個種類。
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